La cultura ens identifica d'on som, on ens van criar o en quin mitjà ens vam desenvolupar, ja que aquesta és un conjunt de maneres de pensar, sentir o actuar, idioma i llengua, creences, gastronomia, expressions artístiques, entre d'altres. Per tant, les tradicions i els costums de Mèxic són aquestes característiques d'aquest país, les quals desvetllarem al llarg de l'entrada.
Com en altres països, aquests costums i tradicions mexicanes han anat canviant al llarg del temps; encara que algunes perduren per anys poden o no patir algunes modificacions. Però cal tenir en compte l'àmplia quantitat de civilitzacions que habitaven el territori mexicà fa anys, com ara els Mayas i molt de temps després la colònia espanyola, provocant així una barreja de diferents cultures. A aquesta herència se suma també la influència africana i les expressions populars contemporànies, cosa que dóna lloc a un mosaic cultural molt ric. Tot i això, a continuació trobaràs les més importants i populars en aquesta època.
Les tradicions i costums de Mèxic de major importància
Les tradicions mexicanes més conegudes combinen elements indígenes, europeus i, en alguns casos, africans. Moltes han estat reconegudes com a Patrimoni Cultural Immaterial per organismes internacionals a causa del seu valor simbòlic i de la manera com enforteixen la identitat i la vida comunitària. A continuació veureu primer les celebracions que ja estaven en aquest article i després ampliarem amb altres costums que complementen el panorama cultural del país.
El Dia dels Morts
Un dels principals costums mexicans . Aquesta festa se celebra el primer i segon dia del mes de novembre, tot i que comença des de la tarda del 31 d'octubre quan les persones es dirigeixen als panteons per fer la neteja i decoració de les tombes d'aquells nens que han mort. El dia següent és el torn dels adults i és quan se solen veure els Mariachis.
Depenent de la regió la celebració pot variar, ja que per exemple a Toluca cada any es realitza una desfilada en aquesta època, on es poden veure figures molt reconegudes en la cultura mexicana, com les catrines o caps. En altres llocs, com Pátzcuaro i Janitzio a Michoacán, Mixquic i Xochimilco a la capital, els cementiris s'omplen d' espelmes, flors i música , i les famílies passen la nit sencera al costat de les tombes dels seus éssers estimats.
El Dia de Morts va ser reconegut formalment com a manifestació de Patrimoni Cultural Immaterial , destacant el seu caràcter de cultura comunitària, ancestral i viva. Els altars o ofrenes inclouen elements clau com la flor de cempasúchil, paper picat, fotografies dels difunts, pa de mort i els aliments i begudes que més els agradaven, perquè es considera que, durant aquestes dates, les ànimes tornen a conviure amb les seves famílies.
A més, aquesta tradició posseeix variants locals molt riques: a Yucatán, per exemple, la celebració es coneix com a Hanal Pixán , amb platets i símbols propis de la cultura maia; mentre que a altres comunitats indígenes s'incorporen cants, danses i rituals específics. Tot això converteix el Dia de Morts en una de les festivitats mexicanes més emblemàtiques del món.
Dia de la verge de Guadalupe
Celebració duta a terme anualment el 12 de desembre, la qual rendeix honor a la imatge més important de la cultura mexicana; sent una de les tradicions de Mèxic catòliques . La data de celebració es deu al fet que aquell dia la Verge se li va aparèixer a San Juan Diego i els seguidors més fidels assisteixen aquell dia a les processons que es dirigeixen a la Basílica de La nostra Senyora de Guadalupe.
Milions de persones arriben caminant, amb bicicleta o fins i tot de genolls, com a mostra de devoció i agraïment . Moltes comunitats organitzen danses, cants i misses en honor a la Verge, que és considerada patrona de Mèxic i símbol d'identitat nacional. A pobles i ciutats llunyanes a la Basílica també es realitzen peregrinacions locals, rosaris i festes populars que inclouen menjar típic, música de mariachi i jocs pirotècnics.
Aquesta tradició també és un exemple clar de com es fusionen elements indígenes i cristians, ja que la imatge de la Mare de Déu de Guadalupe s'ha interpretat com un pont entre les antigues deïtats femenines mesoamericanes i la figura mariana catòlica, reforçant el seu paper com a emblema espiritual i cultural per al poble mexicà.
el tequila
Una de les begudes alcohòliques més populars a Mèxic i el món és el tequila , d'origen mexicà ja que va ser creada al municipi que porta el mateix nom, ubicat a l'estat de Jalisco. S'elabora a partir del procés de fermentació i destil·lat de l'atzavara.
El tequila forma part de la identitat festiva mexicana i està present en celebracions com a casaments, festes pàtries, reunions familiars i serenates de mariachi. La seva producció està regulada per una denominació d'origen que protegeix la qualitat i l'autenticitat de la beguda, i la zona de cultiu de l'atzavara blava s'ha convertit en atractiu turístic cultural, on es pot conèixer la història, els processos artesanals i la relació del tequila amb altres tradicions com ara la xerrameca i el mariachi.
A més, el tequila conviu amb altres begudes tradicionals com el mescal o el pulque, que també procedeixen del maguei i mantenen pràctiques cerimonials i gastronòmiques pròpies a diferents regions del país.
les pinyates
Les pinyates són originàries de Mèxic fa molt de temps enrere, concretament els asteques, maies i altres civilitzacions de fa milers d'anys, en què es preparaven olles d'argila amb forma de déus que s'havien de trencar per aconseguir extreure'n el contingut. La seva representació és l' abundància que aquestes posseeixen i actualment s'utilitzen per repartir joguines, dolços i altres objectes a les festes, normalment infantils. Tot i això, avui en dia estan fets de materials més segurs com el cartró.
A Mèxic se celebra la Fira de la Pinyata i de vegades són utilitzades en altres festes com el Nadal. De la mateixa manera, aquesta forma part de les tradicions i costums de Mèxic que van ser adoptades per altres cultures arreu del món, com els Estats Units i gran part dels països llatinoamericans.
Dins de la tradició catòlica, la pinyata de set pics representa els pecats capitals , el pal simbolitza la fe que ajuda a vèncer-los i els dolços el premi per mantenir-se ferm. Per això és típica a les posades decembrinas, on es combinen cants, lletanies i el famós “dale, dale, dale” abans de trencar-la. Això converteix la pinyata en un element que uneix joc, ensenyament moral i convivència entre nens i adults.
Dia de la revolució
La revolució mexicana que va tenir lloc un 20 de novembre del 1910, se celebra tots els anys el mateix dia; aquesta va aconseguir canviar de manera radical la cultura i política de l'estat mexicà, igual que va esfondrar el règim de Porfirio Díaz, un dels pitjors dictadors de la història de Mèxic.
La celebració és realitzada anualment a través d'una desfilada militar a Yucatán, el qual inclou integrants de diverses institucions; entre els participants és possible veure bombers, militars, esportistes, entre d'altres. A més, els visitants que celebren aquest dia solen vestir-se d'una forma peculiar per assistir a la desfilada, entre els quals destaquen les banderes, barrets de grans dimensions i vestimenta de la revolució.
A escoles de tot el país s'organitzen actes cívics , representacions d'escenes revolucionàries i balls típics, reforçant el coneixement històric entre els nens i les nenes. Aquest dia forma part de les anomenades festes cíviques, juntament amb l'aniversari del Francès, que enforteixen la memòria col·lectiva i l'orgull pels processos socials que van donar forma al Mèxic modern.
Dia de la Candelaria
A l'ésser Mèxic un estat on la major part de la població és catòlica, és comú veure en els seus costums i tradicions diverses festes religioses. El Dia de la Candelaria és un d'ells, la qual és celebrada el 2 de febrer i la festa és originària d'Espanya, concretament a Tenerife al segle X.
Però a més, aquesta també ha inclòs altres tradicions celebrades a Mèxic en diferents dies de l'any. Per exemple, en el nadal es vesteix el Nen Déu amb roba especial o el dia de reis mags s'ofereixen tamales a qui aconsegueixi trobar un ninot que prèviament els amfitrions van amagar.
Així, el Dia de la Candelaria es converteix en un moment de retrobament familiar i de tancament del cicle nadalenc, on es comparteixen tamales, atole i altres platerets típics. En algunes regions es realitzen processons amb imatges religioses, benedicció de llavors per als cultius i danses tradicionals, integrant la dimensió religiosa amb la importància de la fertilitat de la terra.
la Guelaguetza
És una festivitat ètnica d'Oaxaca, on diversos ballarins de les diferents regions d'aquest estat usen la vestimenta típica i realitzen danses amb música feta amb instruments de vent. Aquesta és de les tradicions i costums de Mèxic que se celebra cada any, el primer dilluns una vegada que ha passat el 16 de juliol.
El seu nom procedeix del zapoteco i al·ludeix a l' ofrena i cooperació mútua . Cada comunitat participant porta productes de la seva regió, com ara fruits, artesanies o begudes, que es lliuren simbòlicament al públic, reforçant els llaços de solidaritat. Es presenten danses com la de la Ploma o la Flor de Pinya, acompanyades per bandes de vent i cors que mostren la diversitat lingüística i musical de l'estat.
A més de l'espectacle principal al turó del Fortí, a la ciutat d'Oaxaca i els seus voltants s'organitzen fires gastronòmiques, exposicions de tèxtils, tallers d'arts populars i activitats dedicades a la cultura indígena, fet que transforma la Guelaguetza en una gran trobada cultural reconeguda internacionalment.
Altres tradicions i costums populars de Mèxic
Els anteriors són 7 dels costums i tradicions de Mèxic més coneguts, encara que encara en queden molts més per afegir, ja que la cultura mexicana és molt àmplia i diversa, com comentàvem a l'inici de l'entrada. A continuació es presenten altres manifestacions molt presents a la vida quotidiana i festiva del país que ajuden a comprendre millor aquesta riquesa cultural.
Dia de Reis i la Rosca
El Dia de Reis se celebra el 6 de gener i és una de les festes favorites de la infància . El costum és compartir una rosca de pa dolç decorada amb fruites cristal·litzades. Dins la rosca s'amaguen petits ninots que representen el Nen Déu. Qui trobi un ninot a la seva porció assumeix el compromís de convidar tamales el Dia de la Candelaria.
Per als nens, aquest dia també significa l'arribada dels Reis Mags , que deixen joguines en resposta a una carta prèvia. Aquesta tradició, d'arrel catòlica, es viu tant a llars com a escoles i espais de treball, reforçant la convivència i el sentit de joc col·lectiu.
Les Posades i el Nadal mexicà
Les posades es realitzen del 16 al 24 de desembre. El seu origen és de caràcter religiós, ja que representen el pelegrinatge de Sant Josep i la Mare de Déu en el seu camí a Betlem. Les persones es divideixen en dos grups: els que “demanen posada” al carrer i els que l'ofereixen des de l'interior de la casa, cantant lletanies tradicionals.
Un cop oberta la porta simbòlica, es comparteix ponx calenta , dolços, fruites de temporada, es trenca la pinyata i s'organitzen jocs i dinàmiques. Tot i que en alguns llocs el caràcter religiós ha disminuït, es manté el nucli de convivència comunitària i solidaritat entre veïns, familiars i amics.
Crit d'Independència i festes pàtries
La nit del 15 de setembre, el país sencer es reuneix en places públiques i llars per escoltar l'anomenat conegut com a Crit d'Independència . La màxima autoritat de cada localitat replica l'anomenat històric de Miguel Hidalgo, victorejant els herois nacionals i onejant la bandera mexicana davant de la població.
Els carrers s'omplen de colors patris , menjar tradicional com pouole, chiles en nogada, antojitos i begudes com tequila i mescal. L'endemà hi sol haver desfilades cíviques i militars. Aquesta celebració és un recordatori del valor de la independència i de les expressions d'orgull nacional més intenses de l'any.
Els Voladors de Papantla
Els Voladors de Papantla conformen un dels rituals més cridaners de la tradició indígena totonaca. Cinc homes pugen per un pal de gran altura; quatre es llancen al buit lligats dels peus per anar baixant en cercles, mentre el cinquè roman al cim tocant flauta i tambor.
Aquest ritual està lligat a peticions de fertilitat per a la terra i equilibri amb la natura. Reconegut també com a patrimoni cultural immaterial, pot apreciar-se a la regió de Papantla i en altres punts turístics del país, on els voladors mantenen viva una pràctica ancestral que combina espiritualitat, dansa i acrobàcia.
El Mariachi i la Xerraria
El mariachi és una de les expressions musicals més representatives del país. Originari de l'occident de Mèxic, especialment de Jalisco, integra instruments com violins, trompetes, guitarres, guitarró i viola de mà, i els seus integrants vesteixen el característic vestit de charro . Les seves cançons abasten des de sons i ranxeres fins a boleros i peces modernes, i acompanyen celebracions com serenates, casaments, graduacions o funerals.
Per la seva banda, la xerrera és considerada l' esport nacional . Es tracta d'exhibicions eqüestres en què els xarros demostren la seva destresa amb el cavall i el bestiar en sorts com el colejador, el llaç i les escaramusses femenines. Més enllà de l'espectacle, la xerrameca preserva tècniques rurals, oficis artesanals (com la talabarteria) i un codi d'honor que forma part essencial del camp mexicà.
Cuina tradicional mexicana
La gastronomia mexicana és una tradició en si mateixa. Més enllà dels populars tacs o el guacamole, hi ha una gran diversitat de platerets regionals , molts d'ells basats en el blat de moro, el fesol, el xile i el cacau. Platets com el mola, les salses de diferents chiles, els tamales o el pozole formen part de celebracions familiars i comunitàries durant tot l'any.
La cuina tradicional, especialment la de regions com Michoacán, ha estat reconeguda com a patrimoni cultural pel seu caràcter de cultura viva i comunitària , on receptes, tècniques i rituals al voltant dels aliments es transmeten de generació en generació i reforcen la identitat de cada poble.
Festes patronals i danses regionals
A pràcticament tots els municipis de Mèxic se celebren festes patronals dedicades al sant o verge protector del lloc. Aquestes festes combinen processons religioses amb fires, jocs mecànics, música, danses tradicionals, venda d'artesanies i gastronomia local.
Danses com els Parachicos a Chiapa de Corzo, la Dansa dels Vellets a Michoacán, els matachines o conxeros en diferents estats, expressen mitjançant vestits, màscares i coreografies la memòria històrica i espiritual de cada regió. Així, la religiositat popular es barreja amb la celebració col·lectiva i amb la reafirmació de la pertinença comunitària.
Els costums i tradicions de Mèxic són plens de color, festa i alegria, però també de misticisme, tradició i història. Cadascuna resulta interessant i atractiva tant per als propis habitants com per a visitants. Un recorregut pel significat, la cultura i les manifestacions de les tradicions mexicanes és sempre una invitació a poder-les presenciar i viure de prop; en cada festivitat hi ha costums que reflecteixen la riquesa històrica resultat de la combinació de cultures ancestrals i del present, mantenint viva la identitat mexicana davant del món.